prv osol, naposledy s skořící a květem posyp .
15. Nadívané žemličky.
Z pěkných bílých mundzemlů střídu vyndej, potom vezmi malých ptáčků , usmaž je na másle, dálejí vezmi malých i velkých rozinek, loupaných zkrájených mandlův a s tim vším naděj ty prázdné žemličky , pak je zase s jinším skroječkem přihraď. Potom zadělej pěknou bílou moukou v smetaně, osol a ty nadívané mundzemle v tom hesky obal, pak jednu vedle druhé do nějaké pánve neb rendlíku stavěj a zvrchu tim řídkým těstem, v kterýms je obaloval, polej, pak měj pohotově dobře rozpálené máslo a čerstvě na ty v pánvi srovnané mundzemle nalej, však pozorůj, aby dovnitř těch mundzemlův žádné těsto nepřišlo, nech, ať se to smaží, vzdy pak těstem polejvej a hned zas to těsto vřelým máslem zaškvařůj tak dlouho, až žádných mundzemlův viděti nebude; když pak to již dosti smažené bude, dej na mísu, udělej omáčku z vína a cukru, okořeň zázvorem a pepřem, přidej másla, nech, ať se vaří, pak ohradíce ty zvrchu přikryté mundzemle, tou vřelou omáčkou polej, od kte réhožto
