dobré. Jiného chleba nevypeklého, černého s smetmi i s hovny myšími, též líhancuov, mazancuov, koblihuov střež se i zelníkuov, vdolkuov, buchet. Maso hovad na horách pasených daleko jest lepšie, křehčejší, nežli doma krmených volkuov, jalovic, skopcuov. Ale voluov, starých býkuov, kravského, prasecieho, husího, kačičieho i všech ptákuov vodnatých varuj se. Jelení maso od porušenie zachovává, též srnie i zaječie. A to aby nové bylo. Shnilého, dvorského, z láku tunného nepožívaj. Pečité v mor vínem anebo octem polité užitečnější pravie se býti. Velmi zdravitedlná věc jíchy zaocťovati anebo v ostré jíše dělati s uoctem vhod, zvláště v létě. Přieliš mnoho jeho požívati anebo aby velmi v ostré kyselosti byl, nenie požitečné, nebo přirozenie zemdlévá i urážie vnitř a mrtvie moci přirozené. Žaludek údy dýchanie svú studeností proměňuje jich zpuosob vlastní a kašel zbuzuje. Kuřata v létě s agrestem anebo s limouny strojená dobrá sou. Též také odpečená do vostrého kořenie příhodná sou, a lépe jest zakyseliti je černými višněmi nebo švestek vařených rozetříti a vína přiliti. Ryby, zvláště vod bahnitých, jezerních, rybničních, stojatých vod, kapruov, línuov, mníkuov, úhořuov, rakuov nepožívati. Vod čerstvých tekutých jako mřeně, střevle, pstruhy, lipeny, jelce, vokúny, štiky, parmy, a zvláště v uoctě připravené, příhodné sou. Někteří štiky s limouny strojí a dobře pečené a v ostré jíše povařené zažitedlné sou. Nové také ryby prosoliti, aby v soli dlouho neležely, chválí se. V uocasu všecky ryby chutnější i lepší býti dovodie se. Tunných, udlých, suchých kapruov tiských pilně střež se. Huspenin s kořením, zázvorem, skořicí, hřebíčky užívati bezškodné jest. Mléka rybieho, střev, jiker škodlivé jest jiesti. Vořechy vlaské po rybách jsou jako dryák, ano s fíky ráno a s rútú užívati brání jedovatému povětří k srdci přistúpiti. Mléka, smetany, smetanic, sýruov mladých