[G2r]číslo strany rukopisuže by ovce ne jedněch prachův, řezanic nebo bylin a koření, an se jim odporné zdají, k tomu pak suché, prašné a nezvyklé, samých bez soli nemohly by i nechtěly jísti ani za lékařství přijímati. Druhé, že suol jest jejich nejpřednější i nejužitečnější a jim nejpříjemnější pokrm i líkařství nade všechny jiné. Nebo ona v tělích jejich, anobrž i zevnitř, ale obzvláštně pak vnitřně šlechtí, očerstvuje, stírá a od mnohého porušení zachovává žadudek i jiné přední oudy jejich.

Pakli by všech psaných bylin, koření a jiných k tomu náležitostí nemohl pojednou všech míti a jich pospolitě shromážditi, nic se nad tím nehorš, ani nezastavúj, ani neobmeškávej. A zvláště když by již pilná potřeba toho před rukama nastávala. Tehdy vezmi z nich (dorozumívej tomu, že ve všech receptách v této knize psaných), kderéž kolivěk z nich míti muožeš, buď málo, nebo mnoho, však vždycky toho šetř, hospodáři (pokavádžť jen možné bude), aby kderé jsou byliny nebo koření hlavnější a podstatnější hleděl sobě zpuosobiti, by pak jiných a všech nemohl vždy pospolitě a v hromadu shledati.

Nebo kdyby chtěl (jakž jest ovčí dobytek outlého přirození) na všech bylin a koření shromáždění očekávati a plná potřeba toho nedůživým nastávala, nežli by ty je v každém kraji všechny shledal (nezpravivši toho sobě prvé častně a záhé do dvoru), žeť by malý díl dobytku neduhy a smr[G2v]číslo strany rukopisutedlnostmi