[M3r]číslo strany rukopisusvé, aby je rozkošně chovali, vaříce a připravujíce jim mnohé pokrmy, jako v jiných zemích a zvłáště v zemi české, kteříž sou v tom převýšili všecky jiné národy etc.cizojazyčný text Protož hned té péče zbaveni souce, doma sobě nevaří, než hotové sobě uvařené kupují. A to koupí sobě krmi nebo dvě, hojnost sobě učiní, pakli sobě koupí krmě tři, to jest již velmi bohatý a ztravný.

V Ejiptě jest kuchyní množstvie všady po městě na všecky strany, v nichž sou kuchaři, ješto vaří krmě a prodávají, z toho živnost majíce, a těch jest velmi mnoho po Ejiptě jako kterých řemeslníkuov. A řád mezi sebou mají, že ne, což by chtěł, vaří a peče etc.cizojazyčný text, protož v jedněch kuchyních toliko samý berany, a to cełé, pekou a jiného nic a toho sobě koupí, zač kdo chce, chce li za peníz, ukrojíť. A toho berana pečeného druhdy jednoho bude tři dni prodávati. Také sem ho sobě jednou koupił za aspru, tak jest był nechutný, že sem ho jísti nemohł.

Opět sou jiné kuchyně, v kterýchžto jedné toliko beranie [M3v]číslo strany rukopisumaso vaří a rajži k polévce, kteráž jest na tom mase, a třetí krmí hrách bobový. Jiné kuchyně, ješto toliko v nich ryby smaží, a v jiných samé kaše rýžové a jiné a všecko kořenné. A tak jiné kuchyně sou mnohé.

Opět pak mají kuchyňky jiné, kteroužto vezma na hłavu, Aráb jde po městě leckudys a zvłáště do hostinských domuov a vołá hłasem velikým, že má v ní čisté pečité, ktož by chtěł koupiti, že čisté a dobré jest. A jiný vołá, nesa též kuchyni na hłavě, že má dobré skopové šišky, a tak rozličných těch kuchyněk a v nich roličných krmí nám neobyčejných a k tomu velmi prostých, toho jest mnoho, ješto by było dłouho o tom rozprávěti.

Ovotce pak tak podobně prodávají jako i krmě. Jde po městě, krám nesa na hłavě, chce li kto pomorančí kúpiti, že má čisté. Jiný jda, opět vołá, že má daktyle prodati, a tak s rozličným ovotcem chodí, vołajíce všady po městě, a všecko muží. Žena žádná neprodává, jako obyčej mají prodávati v těchto zemích a seděti