Dobrý kůň k závodu běhání takto poznáš

Který kůň má tenkou šiji, špičaté uši i špičaté kosti, takový jest spůsobný k rychlému běhu. Takto máš sobě závodník chovati: Dávej mu slámu žitnou jísti a potom ovesnou, ať ztečí, napájej ho skrovně, aby se nerozdul, a každého dne projížděj ho do půl dne. Potom, přijeda domu, zmej mu nohy od kolena až dolu octem, zvláštně pak na příhbi, a nechť vždy stojí na rohoži v chladné marštali. Když pak měl ho v závod pustiti, před tim dnem uveď ho do nehorké lázně, mej ho čistě a ponech v té lázni málo přes hodinu. Potom, když vysákne, mej mu nohy i všecka příhbi od plece až dolu dobrým teplým vínem, a na noc tolikéž, a dej mu jísti na noc nejprve dvě hrsti ovsa, nadrobíc do něho devětsílu, potom dej mu dosti ovsa, neb přes míru jísti nebude, ani píti, a na noc zmej mu vínem příhbi i nohy. Ráno pak namaž mu v rozkrocích i okolo vajec i pod plecem tekutým máslem, aby mu pot nepřekážel. Někteří maží mejdlem, ale potom ho štípí. Pomni také, aby mu u samého zadku natáhl šnorou dosti tuze, neb se tim kůň sílí, a dej mu v tom ovsa s devětsílu. Mějž též o to pilnost, ať má vyskok před druhým koněm dobře vo kůň aneb o dva, a tudy navětří kůň devětsílu i nezemdlí se. A také vsaď naň moudré pachole v ouzkých šatech, aby se vítr neměl kde zastaviti, a je zmaž v rozkrocích medem, aby se po koni buď nahoru, aneb dolu nepodával, a tak kůň nebude míti v ničemž překážky. Než pamatúj, ať tvůj kůň vždy jest napřed a ať ho prostředně v uzdě drží. Hleď také,