Dobrého koně k závodu běhání takto poznáš

Který kůň má tenkou šíji, špičaté uši i špičate kosti, takový jest spůsobný k rychlemu běhu. Takto máš sobě zavodník chovati: Dávej mu slámu žitnou jísti a potom ovesnou, ať ztečí, napájej ho skrovně, aby se nerozdůl, a každého dne projižděj ho do půl dne. Potom, přijeda domu, zmej mu nohy od kolena až dolu octem, zvláštně pak na příhbi, a nechť vzdy stojí na rohoží v chladné maštali. Když pak měl ho [v závod pustiti, před tim dnem uveď]text doplněný editorem[44]doplněno podle starého tisku ze Strahovské knihovny, sign. AC VI 81 ho do nehorké lázně, mej ho čistě a ponech v té lázni málo přes hodinu. Potom, když vysákné, mej mu nohy, všecka příhbí od plece až dolu dobrým teplým vínem, a na noc tolikéž, a dej mu jísti na noc nejprvé dvě hrsti ovsa, nadrobic do něho devětsílu, potom dej mu dosti ovsa, neb přes míru jísti nebude, ani píti, a na noc zmej mu vínem příhbi i nohy. Ráno pak namaž mu v rozkrocích i okolo vajec i pod plecem tekucím máslem, aby mu pot nepřekažel. Někteří maží mejdlem, ale potom ho štípí. Pomni také, aby mu u samého zadku natáhl šňorou dosti tůže, neb se tim kůň síli, a dej mu v tom ovsa z devětsilu. Mějž též o to pilnost, ať má vyskok před druhým koněm dobře vo kůň anebo o dva, a tudy navětří kůň devětsílu a nezemdlí se. A také vsaď naň moudré pachole v ouzkých šatech, aby se vítr neměl kde zůstaviti, a je zmaž v rozkrocích medem, aby se po koni buď nahoru, aneb dolu nepodával, a tak kůň nebude míti v ničemž překažky. Než pamatúj, ať tvůj kůň vzdy jest napřed a ať ho prostředně v uzdě drží. Hleď také, aby tim raněji za chladu závod pouštěl, dokud jest koni čerstvo. Po závodu skoč z něho, aby sobě pomalu vydechl, a když sobě vydechne, veď ho do domu, opatře ho jídlem a pitím, nech, ať odpočine, a zvaříc pohaniny, omasť ji čistě a nabí mu na noc, obvažíc šatem čistým dobře.