pečenie, -ie n.; k péci
1. (čeho) pečení, příprava něčeho k požívání působením žáru: nebyl jest [chléb] ejipského peczenie OtcB 108b způsobu upečení; pistacio (emend. Ryba; pistricio rkp) peczenie dic assacioque přepečenie KlarGlosM 2773; co sem Bochovcovi mluvil o peċenj v železe s obrazy chléb, že jest to papežské AktaBratr 1,350a; chleba z múky…peċenie AlbnCtnostA 69a
2. spec. (čeho [suroviny]) pečení n. pražení (v nádobě): budeš opětovati…setření, napájení, pecženij a sublimování AlchLull 82; obyčej pečenj gumí arabici i všech klovatin:…rozpal ji [pánev] dobře, potom odstavě s ohně, vložiž do ní klovatiny a bez přestání míšej Apat 51b assandi
3. mučení pečením zaživa: člověka vařenie v smole, peċenie v oleji, sěkánie neb jiné mučenie HusVýklB 112a smažení